MANÍ CONFITADO

INGREDIENTES:

• 2 tazas de maní crudo con cascarita
• 1 taza de azúcar  
• 1/2 taza de agua
• colorante vegetal rojo

PREPARACIÓN:


Mezcle el maní, el azúcar y el agua; añada unas gotitas de colorante. Deje que hierva a fuego lento, moviendo constantemente hasta que la mezcla se reseque y se acaramele. Ponga a enfriar el maní sobre una fuente o marmol, teniendo cuidado de separarlos unos de otros.